一種羊血紅素肽及制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201010000936.6 申請日 -
公開（公告）號 CN101755997A 公開（公告）日 2010-06-30
申請公布號 CN101755997A 申請公布日 2010-06-30
分類號 A23J3/12(2006.01)I;A23J3/34(2006.01)I;A23J1/06(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 蘇巖;薛可;蘇東明;伏圣興;楊蘇揚 申請（專利權(quán)）人 吉林省信用融資擔(dān)保投資集團有限公司
代理機構(gòu) - 代理人 -
地址 136200 吉林省遼源市經(jīng)濟開發(fā)區(qū)友誼工業(yè)園區(qū)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種羊血紅素肽及其制備方法，屬于食品添加劑領(lǐng)域。主要是向羊血中加入檸檬酸三鈉，然后離心，收集分離所得的羊血紅蛋白溶液；再置于密閉容器中抽真空，去掉膻味；然后加入由木瓜蛋白酶和中性蛋白酶組成的復(fù)合蛋白酶進行酶解，離心，收集沉淀；再用蒸餾水洗滌沉淀物，離心取沉淀物，最后冷凍干燥即得羊血紅素肽。本發(fā)明羊血紅素肽無膻味，且安全性高，無副作用；本發(fā)明血紅素回收率高，可達到95％以上，且血紅素含量高，可達到28～32％；本發(fā)明制備方法簡便易行，成本低。