一種濃縮胡蘿卜清汁加工工藝

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202010830543.1 申請日 -
公開（公告）號 CN111838473A 公開（公告）日 2020-10-30
申請公布號 CN111838473A 申請公布日 2020-10-30
分類號 A23L2/04(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 苗笑陽 申請（專利權(quán)）人 河北沛然世紀(jì)生物食品有限公司
代理機(jī)構(gòu) - 代理人 -
地址 061000河北省滄州市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)南于莊子橋
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及胡蘿卜汁加工的技術(shù)領(lǐng)域，特別是涉及一種濃縮胡蘿卜清汁加工工藝，流程簡單，能耗低，制得的胡蘿卜清汁可以應(yīng)用到澄清型果蔬汁飲料，帶入胡蘿卜特有香氣而不會影響終產(chǎn)品的澄清度；包括以下步驟：S1、原料清洗修整；S2、切分預(yù)煮；S3、破碎打漿；S4、滅酶；S5、酶解；S6、沉降澄清；S7、硅藻土過濾；S8、真空濃縮；S9、殺菌、灌裝。??