一種面醬發(fā)酵池

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN202022958561.6 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN213895802U 公開（公告）日 2021-08-06
申請(qǐng)公布號(hào) CN213895802U 申請(qǐng)公布日 2021-08-06
分類號(hào) C12M1/00（2006.01）I;C12M1/02（2006.01）I;A23L27/60（2016.01）I;A23L27/24（2016.01）I 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 唐文彬;姜世川;陳亮;劉凱;曾玉;張華米;黃永杰 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 四川省生生醬園食品有限公司
代理機(jī)構(gòu) 成都中亞專利代理有限公司 代理人 周長福
地址 615000四川省涼山彝族自治州西昌市小廟鄉(xiāng)小廟村11組成凉工業(yè)園區(qū)食品工業(yè)園
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本實(shí)用新型公開了一種面醬發(fā)酵池，包括一本體，所述本體的頂部等距開設(shè)有多個(gè)發(fā)酵池，所述發(fā)酵池兩端的本體上開設(shè)有相同的滑槽，所述本體的側(cè)面轉(zhuǎn)動(dòng)連接有與每個(gè)發(fā)酵池對(duì)應(yīng)的蓋板，所述蓋板的頂部開設(shè)有透氣孔，并在透氣孔旁側(cè)安裝有通過繩索固定在蓋板上的密封件，所述蓋板遠(yuǎn)離轉(zhuǎn)動(dòng)端的頂部上還安裝有把手，所述本體上發(fā)酵池兩端的滑槽上滑動(dòng)安裝有攪拌機(jī)構(gòu)和升降機(jī)構(gòu)，所述本體的側(cè)面上與發(fā)酵池底部對(duì)應(yīng)開設(shè)有出料孔并安裝有堵塞頭。該發(fā)酵池在蓋板上增加了密封件，可便于發(fā)酵池進(jìn)行通風(fēng)發(fā)酵或者厭氧發(fā)酵，同時(shí)增加了攪拌機(jī)構(gòu)和升降機(jī)構(gòu)，便于對(duì)內(nèi)部發(fā)酵池進(jìn)行攪拌。