酒糟和井崗霉素發(fā)酵殘渣混合發(fā)酵制取L-乳酸的方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201010158282.X 申請日 -
公開（公告）號 CN101818175A 公開（公告）日 2010-09-01
申請公布號 CN101818175A 申請公布日 2010-09-01
分類號 C12P7/56(2006.01)I;C12R1/225(2006.01)N 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 周文功;汪群慧;劉瑛穎 申請（專利權(quán)）人 江蘇綠豐生物藥業(yè)有限公司
代理機構(gòu) 南京經(jīng)緯專利商標代理有限公司 代理人 江蘇綠豐生物藥業(yè)有限公司;江蘇綠葉農(nóng)化有限公司
地址 224000 江蘇省鹽城市鹽都區(qū)秦南鎮(zhèn)人民東路
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 一種酒糟和井崗霉素發(fā)酵殘渣混合乳酸發(fā)酵的方法，包括如下步驟：將酒糟和井岡霉素發(fā)酵殘渣粉碎為1-3mm3的微粒，以1∶1至5∶1的重量比例混合酒糟和井崗霉素發(fā)酵殘渣；按固液重量比1∶1至1∶3的范圍向酒糟和井崗霉素發(fā)酵殘渣混合物中加入水，以調(diào)節(jié)發(fā)酵體系的含水率；將混合發(fā)酵體系滅菌，然后加入滅菌的碳酸鈣以保持發(fā)酵過程中pH值在5-6；每升發(fā)酵體系中接入2-4gL-乳酸菌，加入3％-6％(w/v)的纖維素酶，所述酶的活力單位為270U/g，每100g濕重的發(fā)酵底物加入5-10kU的糖化酶，45-50℃下厭氧發(fā)酵48-100h；固液分離，發(fā)酵液經(jīng)過提純，即得到乳酸。本發(fā)明不添加額外的氮源、維生素和生長因子，將發(fā)酵底物的C/N調(diào)節(jié)到更加適合乳酸發(fā)酵的水平，促進了生物質(zhì)廢物制取L-乳酸產(chǎn)量的提高。