一種茅巖莓茶中黃酮的制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201811504741.8 申請日 -
公開（公告）號 CN109329524A 公開（公告）日 2019-02-15
申請公布號 CN109329524A 申請公布日 2019-02-15
分類號 A23F3/34 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 李新秋;李興旺 申請（專利權(quán)）人 張家界茅巖莓有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京匯信合知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 孫民興
地址 湖南省張家界市永定區(qū)經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)C區(qū)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種茅巖莓茶中黃酮的制備方法，包括如下步驟：S1、原料的預(yù)處理；S2、酶解；S3、堿溶：取步驟S2中得到的酶解液于提取罐中，加入堿液，調(diào)節(jié)所述酶解液的pH至8?11，在50?80℃下，攪拌10?30min，過濾，得到堿溶液；S4、酸沉：取步驟S3中得到的堿溶液于提取罐中，加入酸液，調(diào)節(jié)所述堿溶液的pH至2?6，在50?80℃下，攪拌5?20min，成熱過濾，得到黃酮粗提物；S5、結(jié)晶：取步驟S4中得到的黃酮粗提物于結(jié)晶罐中，加入蒸餾水，料液比為1:6?12(g/mL)，加熱至沸騰狀態(tài)，趁熱過濾，得到濾液，將所述濾液放置在20?30℃環(huán)境下，結(jié)晶6?8h，過濾、烘干后，得到黃酮提取物；黃酮提取效率較高，且工藝流程簡單，易于工業(yè)化生產(chǎn)。