一種紅棗堅果糕及其制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202110732068.9 申請日 -
公開（公告）號 CN113287674A 公開（公告）日 2021-08-24
申請公布號 CN113287674A 申請公布日 2021-08-24
分類號 A23G3/48;A23G3/42;A23G3/40;A23G3/36 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 楊新華;趙紅燕;趙修博 申請（專利權(quán)）人 山東東阿東方阿膠股份有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京高沃律師事務(wù)所 代理人 劉奇
地址 252200 山東省聊城市東阿縣阿膠街020號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種紅棗堅果糕及其制備方法，屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域。本發(fā)明所述紅棗堅果糕包括以下重量份的組分：紅棗13～20份、堅果12～15份、山楂糕25～30份、麥芽糖40～45份、木薯淀粉5～10份、植物黃油3～5份和山梨酸鉀0.07～0.09份。本發(fā)明所述紅棗堅果糕為棕紅色，微透明，山楂糕丁和堅果分布在產(chǎn)品中，酸甜可口，具有堅果及山楂的香氣。