一種酶法制備得到的脂溶性竹葉抗氧化物及其用途

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201410216838.4 申請日 -
公開（公告）號 CN105076915B 公開（公告）日 2020-04-10
申請公布號 CN105076915B 申請公布日 2020-04-10
分類號 A23L29/00;C11B5/00;C12P19/02 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 張英;劉零怡;金成;黃駱鐮 申請（專利權(quán)）人 杭州凝竹生物科技有限公司
代理機(jī)構(gòu) 上海一平知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 杭州凝竹生物科技有限公司
地址 625000 四川省雅安市經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)濱河?xùn)|路創(chuàng)業(yè)孵化園9棟廠房
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明提供了一種酶法制備得到的脂溶性竹葉抗氧化物(eAOB?o)及其用途。具體地，本發(fā)明的eAOB?o包括以下特征性成分：對香豆酸、和一種或多種5,7?二羥基?4H?1?苯并吡喃?4?酮衍生物被酰基修飾的產(chǎn)物；其中，所述的5,7?二羥基?4H?1?苯并吡喃?4?酮衍生物為取代的5,7?二羥基?4H?1?苯并吡喃?4?酮；所述的取代指苯并吡喃環(huán)被以下取代：苯并吡喃環(huán)的苯環(huán)部分上的任意一個(gè)氫原子被一個(gè)糖基所取代，且苯并吡喃環(huán)的2位被具有1?3個(gè)羥基取代基的苯基取代；其中，所述的?；揎椫杆鎏腔系牧u基被C8?C18的?；揎椈揎?；且所述5,7?二羥基?4H?1?苯并吡喃?4?酮衍生物與酰基修飾基的摩爾比為1:0.5?2。