一種降低染菌風險的發(fā)酵法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201810657037.X 申請日 -
公開（公告）號 CN110628590A 公開（公告）日 2019-12-31
申請公布號 CN110628590A 申請公布日 2019-12-31
分類號 C12M1/26（2006.01）; C12M1/24（2006.01）; C12M1/12（2006.01）; C12N1/12（2006.01） 分類 生物化學；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學；酶學；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 俞威; 吳玉雙; 劉逸帆; 李林 申請（專利權(quán)）人 小藻科技（安吉）有限公司
代理機構(gòu) 上海麥其知識產(chǎn)權(quán)代理事務所（普通合伙） 代理人 董紅曼
地址 518057 廣東省深圳市南山區(qū)松坪山路一號源興科技大廈北座301
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種便捷且染菌風險低的發(fā)酵法，包括使用菌種培養(yǎng)瓶(100)、接種管(300)、和泵動裝置(13)，其中，菌種培養(yǎng)瓶(100)包含瓶身(1)和可密封的瓶蓋(2)，瓶蓋(2)上設有第一導管(3)和第二導管(4)，第一導管(3)伸入瓶身(1)的底部，第一導管(3)和第二導管(4)的瓶外部分分別連接有第一空氣過濾器(5)和第二空氣過濾器(6)，其中，接種管(300)的一端(14)設置有與發(fā)酵罐(400)連接的接種針(15)，另一端(16)設置有與菌種培養(yǎng)瓶(100)連接的連接件(17)，所述方法包括以下步驟：1)使用菌種培養(yǎng)瓶(100)進行菌種培養(yǎng)；2)在無菌環(huán)境中，從菌種培養(yǎng)瓶(100)拆除第一空氣過濾器(5)，并使接種管(300)通過連接件(17)與第一導管(3)連接；3)使接種針(15)與發(fā)酵罐(400)連接；4)將泵動裝置(13)設置在接種管(300)的任意位置，在接種時開啟泵動裝置(13)；以及5)在發(fā)酵罐(400)中進行發(fā)酵。