一種乳酸菌發(fā)酵培養(yǎng)基及高產(chǎn)量生產(chǎn)乳酸的工藝

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201510516297.1 申請日 -
公開（公告）號 CN105087680A 公開（公告）日 2015-11-25
申請公布號 CN105087680A 申請公布日 2015-11-25
分類號 C12P7/56(2006.01)I;C12R1/01(2006.01)N 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 李平順;姜黎黎;王宏麗;張朔;胡紫嫣 申請（專利權(quán)）人 沈陽科納提克生物科技有限公司
代理機構(gòu) 北京集佳知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 沈陽科納提克生物科技有限公司
地址 110000 遼寧省沈陽市沈北新區(qū)興農(nóng)路27-2號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及乳酸菌發(fā)酵領(lǐng)域，特別涉及一種乳酸菌發(fā)酵培養(yǎng)基及高產(chǎn)量生產(chǎn)乳酸的工藝。該乳酸菌發(fā)酵培養(yǎng)基由蛋白胨、牛肉膏、酵母浸膏或酵母浸粉、葡萄糖、乙酸鈉、檸檬酸銨、磷酸氫二鉀、七水硫酸鎂、一水硫酸錳、吐溫-80、菊粉和水組成。與現(xiàn)有微生物發(fā)酵生產(chǎn)乳酸的工藝相比，本發(fā)明所述工藝可以顯著(P＜0.05)延長乳酸菌生長時間，極顯著(P＜0.01)提高乳酸產(chǎn)量。