一種羊肉湯的制作方法
基本信息
| 申請?zhí)?/td> | CN201710724006.7 | 申請日 | - |
| 公開（公告）號(hào) | CN109418871A | 公開（公告）日 | 2019-03-05 |
| 申請公布號(hào) | CN109418871A | 申請公布日 | 2019-03-05 |
| 分類號(hào) | A23L23/00;A23L5/20;A23L5/00 | 分類 | 其他類不包含的食品或食料；及其處理; |
| 發(fā)明人 | 王新欣;馬雷震 | 申請（專利權(quán)）人 | 貴州省晴隆縣海權(quán)清真肉羊食品加工有限責(zé)任公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | 貴陽中新專利商標(biāo)事務(wù)所 | 代理人 | 貴州省晴隆縣海權(quán)清真肉羊食品加工有限責(zé)任公司 |
| 地址 | 561400 貴州省黔西南布依族苗族自治州晴隆縣沙子鎮(zhèn) | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明公開了一種羊肉湯的制作方法，包括以下工序：(1)稱取原料：按重量份計(jì)算，取去骨羊肉40?50份，啤酒15?20份，按常規(guī)用量取生姜、蔥、蒜；(2)在去骨羊肉塊上打入味孔，將啤酒涂抹在羊肉塊上；(3)將羊肉、生姜、蔥、蒜一起放入鍋中，加熱至煮沸；(4)當(dāng)鍋內(nèi)湯呈乳白色后，停止加熱，即得羊肉湯；本發(fā)明將啤酒與羊肉一塊蒸煮，能很好的去除膻味，使羊肉更為鮮美。 |
