一種檸檬片的加工方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202210088824.3 申請日 -
公開（公告）號 CN114403390A 公開（公告）日 2022-04-29
申請公布號 CN114403390A 申請公布日 2022-04-29
分類號 A23L19/00（2016.01）I;A23L5/20（2016.01）I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 唐江;李峻峰;曾小莉;唐琳懿;肖平安 申請（專利權(quán)）人 四川安岳中檸檸檬產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究有限公司
代理機構(gòu) 深圳泛航知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 鄧愛軍
地址 641300四川省資陽市安岳縣石橋鋪鎮(zhèn)（資陽經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)安岳工業(yè)園）
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及檸檬加工技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種檸檬片的加工方法，包括以下的步驟：S1：挑選優(yōu)質(zhì)檸檬果，并進(jìn)行清洗、晾干、切片，得到檸檬厚片；S2：將檸檬厚片放置于脫苦液中浸泡，使其進(jìn)行初步脫苦；S3：將初步脫苦的檸檬厚片取出，并晾干，通過扎孔器對檸檬厚片扎出多個細(xì)小的孔；S4：扎孔后的檸檬厚片放入霧化爐中，霧化爐中加入脫苦液，使其霧化，進(jìn)行深度脫苦；S5：深度脫苦后的檸檬厚片放入清水浸泡，并清洗檸檬厚片；S6：清洗后的檸檬厚片再通過切片機切成檸檬薄片；S7：對檸檬薄片進(jìn)行烘干、消毒和灌裝，得到檸檬片。