一種檸檬咀嚼片及其制備方法
基本信息
| 申請(qǐng)?zhí)?/td> | CN202011473584.6 | 申請(qǐng)日 | - |
| 公開（公告）號(hào) | CN112674300A | 公開（公告）日 | 2021-04-20 |
| 申請(qǐng)公布號(hào) | CN112674300A | 申請(qǐng)公布日 | 2021-04-20 |
| 分類號(hào) | A23P10/28(2016.01)I;A23P10/30(2016.01)I;A23L33/22(2016.01)I;A23L29/00(2016.01)I;A23L19/00(2016.01)I | 分類 | 其他類不包含的食品或食料；及其處理; |
| 發(fā)明人 | 李峻峰;唐江;吳強(qiáng);李威 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 | 四川安岳中檸檸檬產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究有限公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | 成都睿道專利代理事務(wù)所（普通合伙） | 代理人 | 王小艷 |
| 地址 | 642350四川省資陽市安岳縣石橋鋪鎮(zhèn)（資陽經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)安岳工業(yè)園） | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明涉及檸檬加工技術(shù)領(lǐng)域，公開了一種檸檬咀嚼片的制備方法，包括如下步驟：檸檬經(jīng)破碎、一次攪拌后，過濾得到濾液和皮渣；濾液經(jīng)濃縮得到濃縮液，向濃縮液中加入苦味抑制劑并二次攪拌，再加入成膜劑進(jìn)行三次攪拌，得到包覆物；將皮渣經(jīng)干燥、粉碎處理，得到共混料；將包覆物、共混料、矯味劑以及黏合劑共混后得到軟材，軟材經(jīng)制粒后加入潤滑劑，再壓片處理，得到成品。本申請(qǐng)的檸檬咀嚼片具有對(duì)檸檬中苦味物質(zhì)的包覆效果佳，脫苦效果好，檸檬片酸甜適中、爽滑不沾牙，成本低的優(yōu)點(diǎn)。?? |
