新型復(fù)合玉米片

基本信息

申請?zhí)?/td> CN200610021405.9 申請日 -
公開（公告）號 CN1934996A 公開（公告）日 2007-03-28
申請公布號 CN1934996A 申請公布日 2007-03-28
分類號 A23L1/164(2006.01) 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 王春鳴 申請（專利權(quán)）人 正源控股股份有限公司
代理機(jī)構(gòu) 成都博通專利事務(wù)所 代理人 王世權(quán)
地址 610207四川省成都市雙流縣文星鎮(zhèn)國棟公司
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 新型復(fù)合玉米片，屬食品加工技術(shù)領(lǐng)域。由將玉米熟粉、玉米發(fā)酵粉與馬鈴薯、雪花粉、變性淀粉、小麥淀粉、玉米淀粉，大豆粉、糊精、卵磷脂、乳精粉按比例混合均勻后再經(jīng)頭道攪拌添加乳化劑－二道攪拌添加液體料－金屬檢測－壓延－成型－油炸－脫油－調(diào)味－冷卻后制得。采用了部分原料發(fā)酵、部分原料膨化和熟化以及二道粉碎，并采用多種原料成分的干粉混合，滿足自動化生產(chǎn)技術(shù)的要求。具有口感舒適，易于化渣，營養(yǎng)豐富，易于消化之優(yōu)點。特別適合人們休閑食用。