一種將豬致昏的方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201410010227.4 申請日 -
公開（公告）號 CN103734245A 公開（公告）日 2014-04-23
申請公布號 CN103734245A 申請公布日 2014-04-23
分類號 A22B3/06(2006.01)I 分類 屠宰；肉品處理；家禽或魚的加工;
發(fā)明人 孫剛;陳朝敏;吳文輝 申請（專利權(quán)）人 四川四海食品股份有限公司
代理機構(gòu) 北京集佳知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 四川四海食品股份有限公司
地址 641300 四川省資陽市雁江區(qū)馬鞍路工業(yè)園1號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開一種將豬致昏的方法，具體操作為：選清洗干凈的生豬，工作人員將人工麻電器的兩端蘸上鹽水，然后將一端撳在顳颥區(qū)，另一端撳在豬耳與耳根交界處進行麻電，其特征在于，電擊時的電壓控制在90V，電擊時應(yīng)該嚴格控制電流，具體參數(shù)為1.2A，人工麻電致豬昏迷的時間控制在2秒。本發(fā)明在人工麻電過程中，嚴格控制電流、電壓、電擊時間等條件，以保證生豬宰殺時致昏的效率，防止電擊后豬的肌肉如四條腿劇烈運動給后續(xù)工作如懸掛帶來的不便，使宰殺過程順利進行，而且生豬昏迷的時間均勻，即可進行統(tǒng)一宰殺，適用于企業(yè)進行規(guī)模的宰殺。