一種微生物發(fā)酵丙酸及其鹽的工藝

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201510929206.7 申請日 -
公開（公告）號 CN106868063A 公開（公告）日 2017-06-20
申請公布號 CN106868063A 申請公布日 2017-06-20
分類號 C12P7/52;C12R1/01 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 李兆仁;羅伯特·華彼克 申請（專利權(quán)）人 沈陽華美畜禽有限公司
代理機構(gòu) 沈陽優(yōu)普達知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（特殊普通合伙） 代理人 俞魯江
地址 110164 遼寧省沈陽市沈北新區(qū)興農(nóng)路25-1號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種微生物發(fā)酵丙酸及其鹽的工藝，將丙酸桿菌按照2-2.5％的接種量接種于裝有種子培養(yǎng)基的厭氧瓶中，充入無菌氮氣后，置于15-18℃培養(yǎng)箱靜置培養(yǎng)24-30h；所述種子培養(yǎng)基的配方為：酵母粉28-30g/L，胰酶大豆肉湯16-20g/L，K2HPO4?3.6-4.0g/L，Na2HPO4?2.6-2.8g/L；所述種子培養(yǎng)基的配方為：酵母粉28g/L，胰酶大豆肉湯20g/L，K2HPO4?4.0g/L，Na2HPO4?2.6g/L。不但縮短了發(fā)酵時間，還提高了丙酸鹽產(chǎn)量；并且，所用原料為工業(yè)副產(chǎn)物，不僅節(jié)約成本，還解決了環(huán)境問題。