一種淡水魚魚肉脂肪酶解方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201410156675.5 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN103976401A 公開（公告）日 2014-08-13
申請(qǐng)公布號(hào) CN103976401A 申請(qǐng)公布日 2014-08-13
分類號(hào) A23L1/326(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 徐新宋 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 鄂州市梁子湖區(qū)綠色水產(chǎn)品開發(fā)貿(mào)易中心
代理機(jī)構(gòu) 武漢荊楚聯(lián)合知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 鄂州市梁子湖區(qū)綠色水產(chǎn)品開發(fā)貿(mào)易中心
地址 436045 湖北省鄂州市沼山鎮(zhèn)樊湖大道110號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明提供一種一種淡水魚魚肉脂肪酶解方法，以甘油三酸脂作為酶制劑，能有效降解淡水魚魚肉脂肪83%以上。