一種瑪咖飲料及其制備方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201710842783.1 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN107594257A 公開（公告）日 2018-01-19
申請(qǐng)公布號(hào) CN107594257A 申請(qǐng)公布日 2018-01-19
分類號(hào) A23L2/38;A23L33/105 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 劉書明;華佳;嚴(yán)曉娣;劉凱生;房紅韜;李華東;衣秀;王雪;李英嘉;賈遠(yuǎn) 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 吉林天景食品有限公司
代理機(jī)構(gòu) 重慶晶智匯知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 吉林天景食品有限公司
地址 130123 吉林省長春市凈月旅游經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)金寶街2399號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 一種瑪咖飲料，它是以下列重量配比的原材料組成：瑪咖1.5～3.0份、白砂糖50～70份、檸檬酸5～10份、蘋果酸4～8份、檸檬酸鈉3～6份、七水硫酸鎂2.5～3.7份、氯化鉀1.2～1.8份、氯化鈉1.2～1.8份、谷氨酸鈉1.2～1.8份、葡萄糖酸?δ?內(nèi)酯0.5～1.0份、西柚香精1.2～2.2份、桔子香精1.8～3.5份。本發(fā)明有效成分轉(zhuǎn)移率高，其中瑪咖酰胺、瑪咖烯的轉(zhuǎn)移率分別高達(dá)89.3％、92.7％以上，本品具有抗疲勞效果，口感芳香濃郁，味道香甜，易于被廣大消費(fèi)者所接受，存儲(chǔ)過程產(chǎn)品無沉淀產(chǎn)生，穩(wěn)定性好，貨架期至少12個(gè)月，產(chǎn)品制備方法簡單可行，易于實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，值得市場推廣應(yīng)用。