一種瑪咖飲料生產(chǎn)方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201610396392.7 申請日 -
公開（公告）號 CN107467444A 公開（公告）日 2017-12-15
申請公布號 CN107467444A 申請公布日 2017-12-15
分類號 A23L2/38(2006.01)I;A23L33/00(2016.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 劉書明;劉凱生;房紅韜;許秀穎;王海濤;華佳;衣秀敏;王雪;李英嘉 申請（專利權(quán)）人 吉林天景食品有限公司
代理機構(gòu) - 代理人 -
地址 130123 吉林省長春市凈月區(qū)金寶街2399號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 一種瑪咖飲料的生產(chǎn)方法，包括以下步驟：S1溶解：按質(zhì)量份數(shù)取2份瑪咖粉溶解于40份85~90℃的清水中，攪拌10分鐘制得瑪咖液；S2溶糖：按質(zhì)量份數(shù)取1份白砂糖，1份赤砂糖，0.5份穩(wěn)定劑，混合均勻后加入40份85~90℃的清水，攪拌15分鐘后過濾制得糖液；S3調(diào)配：取所述瑪咖液和所述糖液，以及0.1份香精，混合攪拌15分鐘；S4臭氧殺菌：取濃度在1ppm~2ppm的臭氧水15.4份，混合攪拌15分鐘；S5過濾：5微米過濾；S6灌裝：在85~90℃灌裝飲料，灌裝后立即封口；S7高溫殺菌：常壓溫度98~100℃殺菌，保溫15分鐘后冷卻；S8檢驗裝箱：檢驗剔除不合格部分，合格的瑪咖飲料裝箱。