一種蕎麥水餃粉

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201310590250.0 申請日 -
公開（公告）號 CN103621880A 公開（公告）日 2014-03-12
申請公布號 CN103621880A 申請公布日 2014-03-12
分類號 A23L1/10(2006.01)I;A23L1/09(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 關海峰 申請（專利權）人 北方綠色食品股份有限公司
代理機構 沈陽杰克知識產權代理有限公司 代理人 北方綠色食品股份有限公司;翁牛特旗三綠有機食品有限公司
地址 112003 遼寧省鐵嶺市清河區(qū)清開路
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 發(fā)明公開了一種蕎麥水餃粉，所述蕎麥水餃粉由以下重量份的原料混合而成：蕎麥炒香粉20份、蕎麥膨化香粉20份、蕎麥精制粉20份、蕎麥熟化粉15份、谷朊粉8份、高筋小麥粉10份、大豆粉5份、玉米變性淀粉2份、海藻酸鈉0.3份、氯化鈣0.15份，該蕎麥水餃粉制成的餃子皮除耐水煮，不易破裂外，該蕎麥水餃粉還融合了蕎麥的多種香味，口感獨特。