一種凝膠多糖的發(fā)酵生產(chǎn)方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201711182626.9 申請日 -
公開（公告）號 CN107828833A 公開（公告）日 2018-03-23
申請公布號 CN107828833A 申請公布日 2018-03-23
分類號 C12P19/04;C12R1/05 分類 生物化學；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學；酶學；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 趙偉;于哲;任峰;高文學;張曰輝 申請（專利權(quán)）人 德州和洋生物科技有限公司
代理機構(gòu) 北京慕達星云知識產(chǎn)權(quán)代理事務所（特殊普通合伙） 代理人 山東福洋生物科技有限公司
地址 253100 山東省德州市平原縣龍門經(jīng)濟開發(fā)區(qū)興工東街1號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種凝膠多糖的發(fā)酵生產(chǎn)方法，包括種子培養(yǎng)，在種子培養(yǎng)基中加入活化的糞產(chǎn)堿桿菌進行培養(yǎng)；深層發(fā)酵培養(yǎng)，將培養(yǎng)好的種子液轉(zhuǎn)入發(fā)酵培養(yǎng)基進行深層發(fā)酵，在發(fā)酵初期，通過氮源控制菌種生長；當菌體生長至對數(shù)期時，流加碳源，通過溶氧和耗氧速率OUR控制補糖速率；發(fā)酵液分離提純，干燥，得到凝膠多糖。本發(fā)明提供的凝膠多糖的發(fā)酵生產(chǎn)方法通過氮源控制菌種生長，通過溶氧和耗氧速率OUR指標控制補糖速率，高效生產(chǎn)凝膠多糖，生產(chǎn)得到的凝膠多糖凝膠性能好、凝膠強度高。