一種用于白茶的萎凋裝置

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202111169727.9 申請日 -
公開（公告）號 CN113826725A 公開（公告）日 2021-12-24
申請公布號 CN113826725A 申請公布日 2021-12-24
分類號 A23F3/06（2006.01）I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 向識地 申請（專利權(quán)）人 洪江市湘佰農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司
代理機(jī)構(gòu) 長沙德恒三權(quán)知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 丁茂林
地址 418000湖南省懷化市洪江市高新區(qū)413號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種用于白茶的萎凋裝置，其包括萎凋室，所述萎凋室側(cè)壁設(shè)置進(jìn)光區(qū)域，并在萎凋室內(nèi)以上下層疊方式設(shè)置有多組萎凋盤，茶葉以萎凋盤作為放置平面；所述萎凋室的側(cè)壁上設(shè)置有風(fēng)口，所述風(fēng)口有多個，對應(yīng)設(shè)置于每個萎凋盤的下部，所述風(fēng)口的出風(fēng)風(fēng)向朝向萎凋盤，出風(fēng)溫度為10～15°，出風(fēng)風(fēng)速為2.5～3m/秒；同時在所述萎凋室的上部設(shè)置有出風(fēng)隔層；所述萎凋室通過風(fēng)口以及出風(fēng)隔層在萎凋室內(nèi)形成單向的正壓冷風(fēng)風(fēng)流，以將萎凋盤上的茶葉中的水分以低溫空氣作為介質(zhì)帶出。本發(fā)明針對白茶的萎凋要求而設(shè)置，能在保證萎凋過程一致性和穩(wěn)定性的同時抑制茶葉發(fā)酵，用以制備高品質(zhì)白茶。