一種桑果白蘭地的生產方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202011111567.8 申請日 -
公開（公告）號 CN112195080A 公開（公告）日 2021-01-08
申請公布號 CN112195080A 申請公布日 2021-01-08
分類號 C12G3/024(2019.01)I 分類 生物化學；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學；酶學；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 李正律;李譯民;韋麗春;黃斌;趙酉城;方衛(wèi);楊正帆;李杰民 申請（專利權）人 廣西頤生園生態(tài)農業(yè)有限公司
代理機構 南寧啟創(chuàng)知識產權代理事務所（特殊普通合伙） 代理人 廣西頤生園生態(tài)農業(yè)有限公司
地址 530105廣西壯族自治區(qū)南寧市東盟經濟技術開發(fā)區(qū)安平路32號1號廠房
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種桑果白蘭地的生產方法，步驟包括：桑果采摘分選、打漿、原酒釀造、蒸餾、浸泡陳釀、勾兌調配、過濾裝瓶。浸泡原料為桑皮和/或桑根片；桑根片為桑樹根剝去根皮，經過清洗和消毒后，切成片，曬干，高溫烘烤制得；桑皮為桑樹根皮，刮去黃棕色粗皮，經過清洗和消毒后，切成片，曬干，得到桑皮，取部分桑皮經過高溫烘烤得到烤焙桑皮，兩種桑皮混合；調配原料為天然蜂蜜。本發(fā)明生產方法較為簡單，產品具有桑果白蘭地特有風格，風味獨特，色金黃、清亮透明、香氣和諧純正、口感柔和，并具有高含量黃酮類、酚類、氨基酸、維生素的優(yōu)點是高檔白蘭地產品，深受人門喜愛。??