一種低糖低醇桑果酒的生產(chǎn)方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202011112736.X 申請日 -
公開（公告）號 CN112430515A 公開（公告）日 2021-03-02
申請公布號 CN112430515A 申請公布日 2021-03-02
分類號 C12G3/024(2019.01)I 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 李正律;李譯民;韋麗春;黃斌;趙酉城;方衛(wèi);楊正帆;李杰民 申請（專利權(quán)）人 廣西頤生園生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司
代理機構(gòu) 南寧啟創(chuàng)知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（特殊普通合伙） 代理人 謝美萱
地址 530105廣西壯族自治區(qū)南寧市東盟經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)安平路32號1號廠房
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種低糖低醇桑果酒的生產(chǎn)方法，步驟包括：桑果采摘分選、打漿、原酒釀造、蒸餾、過濾、調(diào)配、滅菌灌裝。其中，調(diào)配原料為甜菊糖苷、羅漢果甜苷。本發(fā)明生產(chǎn)得到低糖低醇桑果酒，紫紅色、澄清、香氣和諧愉悅、清涼爽口，是一種低能量功能性酒精飲料。本發(fā)明該生產(chǎn)方法具有變廢為寶、減少污染物排放從而保護環(huán)境衛(wèi)生的優(yōu)點。??