甜味劑組合物

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201811148627.6 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN109349596A 公開(kāi)（公告）日 2019-02-19
申請(qǐng)公布號(hào) CN109349596A 申請(qǐng)公布日 2019-02-19
分類號(hào) A23L27/30 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 王勇;呂華軍;孫雨偉;李建華;裴亮;華君 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 四川盈嘉合生科技有限公司
代理機(jī)構(gòu) 成都希盛知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 四川盈嘉合生科技有限公司
地址 610000 四川省成都市高新區(qū)天府大道中段588號(hào)1棟7樓701號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及甜味劑組合物，屬于食品添加劑技術(shù)領(lǐng)域。本發(fā)明解決的技術(shù)問(wèn)題是提供一種口感好的甜味劑組合物。本發(fā)明甜味劑組合物Ⅰ，由萊鮑迪苷D和萊鮑迪苷M組成，且按重量比，萊鮑迪苷D:萊鮑迪苷M＝1.5～9:1。本發(fā)明能有效解決甜味劑的口感風(fēng)味問(wèn)題，使之與蔗糖相似，不引入任何人工合成成分，保持了萊鮑迪苷純天然的特點(diǎn)，不引入任何能量成分，得到的甜味劑具有無(wú)能量的特點(diǎn)。此外，本發(fā)明還能有效解決萊鮑迪苷D的水溶性問(wèn)題，提高甜味劑的水溶性。