一種含巖藻黃醇的視力保護(hù)功能食品及其制備方法
基本信息
| 申請(qǐng)?zhí)?/td> | CN201910074097.3 | 申請(qǐng)日 | - |
| 公開(kāi)（公告）號(hào) | CN109757723B | 公開(kāi)（公告）日 | 2022-07-01 |
| 申請(qǐng)公布號(hào) | CN109757723B | 申請(qǐng)公布日 | 2022-07-01 |
| 分類(lèi)號(hào) | A23L33/105（2016.01）I;A23L33/125（2016.01）I;A23L33/17（2016.01）I;A23L33/18（2016.01）I | 分類(lèi) | 其他類(lèi)不包含的食品或食料；及其處理; |
| 發(fā)明人 | 劉翼翔;傅秋葉;劉光明;孫樂(lè)常 | 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人 | 集美大學(xué) |
| 代理機(jī)構(gòu) | 廈門(mén)市精誠(chéng)新創(chuàng)知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 | 代理人 | - |
| 地址 | 361000福建省廈門(mén)市集美區(qū)銀江路185號(hào) | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明屬于食品領(lǐng)域，公開(kāi)了一種含巖藻黃醇的視力保護(hù)功能食品及其制備方法。所述含巖藻黃醇的視力保護(hù)功能食品含有巖藻黃醇?蛋白納米顆粒5～20重量份、牡蠣肽10～30重量份、降解硫酸多糖0.1～1重量份，其余為水和/或固體填充物輔料。本發(fā)明提供的含巖藻黃醇的視力保護(hù)功能食品以巖藻黃醇?蛋白納米顆粒為核心功效成分，通過(guò)蛋白組裝納米技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了巖藻黃醇在視器官的高效遞送，大幅提高了產(chǎn)品的功效性；同時(shí)提高了巖藻黃醇的穩(wěn)定性與水溶性，使得產(chǎn)品能長(zhǎng)時(shí)間保持其生物活性。此外，本發(fā)明提供的含巖藻黃醇的視力保護(hù)功能食品中將巖藻黃醇?蛋白納米顆粒與牡蠣肽進(jìn)行配伍使用，能進(jìn)一步提高巖藻黃醇的吸收效率。 |
