一種乙?；u丙基馬鈴薯淀粉及其制備方法及用途

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201010119261.7 申請日 -
公開（公告）號 CN101967200B 公開（公告）日 2013-04-03
申請公布號 CN101967200B 申請公布日 2013-04-03
分類號 C08B31/16(2006.01)I;A23L1/0522(2006.01)I;C09J103/04(2006.01)I 分類 有機高分子化合物；其制備或化學加工；以其為基料的組合物;
發(fā)明人 黃艷萍;呂春林;周慶鋒 申請（專利權）人 內蒙古奈倫農業(yè)科技股份有限公司
代理機構 - 代理人 -
地址 010010 內蒙古自治區(qū)呼和浩特市新城區(qū)藝術廳南街22號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明提供一種乙?；u丙基馬鈴薯淀粉及其制備方法及用途，其包括首先采用環(huán)氧丙烷使馬鈴薯淀粉進行醚化反應，得到羥丙基馬鈴薯淀粉，之后再采用醋酸酐進行酯化反應。按照本發(fā)明的制備方法制備得到的乙?；u丙基馬鈴薯淀粉具有親水性，更好的粘稠性、乳化性，糊化溫度低、糊液透明，凝沉性弱，穩(wěn)定性高，能耐高溫、耐酸性環(huán)境的影響，凍融穩(wěn)定性高等優(yōu)點。