一種從酒頭中提取酯類(lèi)物質(zhì)的方法
基本信息
| 申請(qǐng)?zhí)?/td> | CN202110673179.7 | 申請(qǐng)日 | - |
| 公開(kāi)（公告）號(hào) | CN113248377A | 公開(kāi)（公告）日 | 2021-08-13 |
| 申請(qǐng)公布號(hào) | CN113248377A | 申請(qǐng)公布日 | 2021-08-13 |
| 分類(lèi)號(hào) | C07C67/54;C07C69/14;B01D3/14 | 分類(lèi) | 有機(jī)化學(xué)〔2〕; |
| 發(fā)明人 | 樊科權(quán);唐清蘭;劉孟華;徐姿靜 | 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人 | 四川劍南春（集團(tuán)）有限責(zé)任公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | 成都金英專(zhuān)利代理事務(wù)所（普通合伙） | 代理人 | 袁英 |
| 地址 | 618200 四川省德陽(yáng)市綿竹市春溢街 | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明公開(kāi)了一種從酒頭中提取酯類(lèi)物質(zhì)的方法，解決了現(xiàn)有技術(shù)中的白酒釀造時(shí)去掉的酒頭不能再次利用存在浪費(fèi)，增加白酒釀造成本的技術(shù)問(wèn)題。它依次包括下述步驟：（1）酒頭進(jìn)入精餾塔塔釜，通過(guò)蒸汽加熱，控制塔頂溫度65?85℃全回流3.5?4.5h；（2）調(diào)節(jié)回流比6?8：2?4出料，得到餾出液；（3）餾出液依次進(jìn)行一級(jí)冷凝、二級(jí)冷凝、三級(jí)冷凝、四級(jí)冷凝、五級(jí)冷凝，并分別收集二級(jí)冷凝、三級(jí)冷凝、四級(jí)冷凝和五級(jí)冷凝的餾分，收集的餾分即為酯類(lèi)物質(zhì)。本發(fā)明將酒頭經(jīng)過(guò)精餾和多級(jí)冷凝，可以得到關(guān)鍵酯類(lèi)風(fēng)味物質(zhì)，將其添加進(jìn)入優(yōu)質(zhì)酒體中，提升優(yōu)質(zhì)酒的品質(zhì)，降低了生產(chǎn)成本。 |
