動物骨汽爆液化系統(tǒng)

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201910965893.6 申請日 -
公開（公告）號 CN110506898A 公開（公告）日 2019-11-29
申請公布號 CN110506898A 申請公布日 2019-11-29
分類號 A23L13/20;A23N17/00;A23L5/20;B02C19/00 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 于政道;劉翠紅;于富強 申請（專利權）人 清正生態(tài)科技（蘇州）有限公司
代理機構 - 代理人 -
地址 215011 江蘇省蘇州市高新區(qū)金楓路169號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種對動物骨組織進行汽爆液化的系統(tǒng)裝置，屬于生物質資源化領域。本發(fā)明主要包括汽爆液化、干燥粉化、封裝三個工藝階段。首先，在汽爆液化工藝階段，僅使用飽和水蒸汽，通過瞬時彈射式蒸汽爆破(ICSE)過程，實現(xiàn)動物骨組織的細胞壁完全破壞，使骨細胞中的膠原蛋白、脂肪及可溶性鈣成分液化并充分溶出；然后再將實現(xiàn)液化的骨組織送入干燥設備中進行脫水，并勻質粉化形成固態(tài)粉末；最終在無菌環(huán)境下完成粉末的封裝。通過ICSE處理使動物骨組織快速轉化成為可溶性液態(tài)，實現(xiàn)了骨膠原蛋白的瞬間抽提及大分子剪切，同時動物骨組織中所可能含有的病菌、病毒、蟲卵等生物毒素的結構也被完全破除，大大提高了食品安全性。