一種薏仁米沙琪瑪及其加工方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201710723755.8 申請日 -
公開（公告）號 CN109418491A 公開（公告）日 2019-03-05
申請公布號 CN109418491A 申請公布日 2019-03-05
分類號 A23G3/36;A23G3/48 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 陳天兵 申請（專利權(quán)）人 貴州薏米陽光產(chǎn)業(yè)開發(fā)有限責(zé)任公司
代理機(jī)構(gòu) 貴陽中新專利商標(biāo)事務(wù)所 代理人 貴州薏米陽光產(chǎn)業(yè)開發(fā)有限責(zé)任公司
地址 561400 貴州省黔西南布依族苗族自治州晴隆縣蓮城鎮(zhèn)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種薏仁米沙琪瑪及其加工方法，按重量份數(shù)計算，包括如下原料，薏仁米粉40?50份，糯米粉10?20份，芝麻5?6份，酸奶12?18份，雞蛋8?15份，花生油5?15份，其加工方法包括以下步驟：1)將薏仁米依次進(jìn)行膨化爆裂和第一油酥步驟獲得A品；2)將糯米粉和雞蛋攪拌混勻，通過壓塊、切絲和第二步油酥步驟獲得B品；3)將芝麻、酸奶、花生油接觸并混合均勻獲得C品；4)將A品、B品和C品接觸混勻。本發(fā)明口感酥松、香脆、入口易化，口味清香，是一種營養(yǎng)豐富的保健食品。