一種薏仁米香面的制作方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201710723786.3 申請日 -
公開（公告）號 CN109418687A 公開（公告）日 2019-03-05
申請公布號 CN109418687A 申請公布日 2019-03-05
分類號 A23L7/10;A23L3/3418;A23L5/10 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 陳天兵 申請（專利權(quán)）人 貴州薏米陽光產(chǎn)業(yè)開發(fā)有限責(zé)任公司
代理機構(gòu) 貴陽中新專利商標(biāo)事務(wù)所 代理人 貴州薏米陽光產(chǎn)業(yè)開發(fā)有限責(zé)任公司
地址 561400 貴州省黔西南布依族苗族自治州晴隆縣蓮城鎮(zhèn)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種薏仁米香面的制作方法，包括以下步驟：(1)篩選：篩選顆粒飽滿的薏仁米，振動除雜；(2)清洗：將薏仁米放入洗米機中進行清洗；(3)烘干：清洗后的薏仁米進入烘干機烘干，其中烘干機的烘干溫度在50?70℃，烘干至薏仁米脫水10?20％；(4)冷卻至常溫；(5)炒熟：將薏仁米放在封閉式的炒鍋內(nèi)進行炒制，其中炒鍋溫度150?160℃，炒制半小時，至薏仁米外表呈微黃色；(6)磨粉；(7)包裝；本發(fā)明生產(chǎn)的薏仁米香面，成色較好，香味較濃，同時采用氮氣包裝，可延長保藏時間。