一種甘油二酯油脂的生產(chǎn)方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN200310112327.X 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN1239710C 公開（公告）日 2006-02-01
申請(qǐng)公布號(hào) CN1239710C 申請(qǐng)公布日 2006-02-01
分類號(hào) C12P7/64(2006.01);C11C3/06(2006.01) 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 楊博;楊繼國;王永華;姚汝華 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 東莞新寶精化有限公司
代理機(jī)構(gòu) 廣州粵高專利代理有限公司 代理人 東莞新寶精化有限公司;廣東潤(rùn)隆再生資源有限公司
地址 523000廣東省東莞市常平鎮(zhèn)北橫路新寶工業(yè)區(qū)東莞新寶精化有限公司
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種甘油二酯油脂的生產(chǎn)方法，包括以下步驟：(1)將甘油吸附在吸附材料上；(2)將(1)得到的吸附材料及甘油和甘油三酯混合，用固定化脂肪酶作催化劑，20～90℃催化甘油三酯和甘油的反應(yīng)；(3)分離，將(2)得到的產(chǎn)物除去固定化脂肪酶、甘油吸附材料，再分離除去單甘酯、脂肪酸后，得到甘油二酯油脂。本發(fā)明用甘油三酯和吸附態(tài)的甘油作原料，不添加水，通過固定化脂肪酶低溫下催化甘油解反應(yīng)生產(chǎn)甘油二酯油脂，生成產(chǎn)物中副產(chǎn)物少、顏色淺。