苦水玫瑰干紅酒的制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201110045836.X 申請日 -
公開（公告）號 CN102161944B 公開（公告）日 2012-06-20
申請公布號 CN102161944B 申請公布日 2012-06-20
分類號 C12G1/022(2006.01)I 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 王興順 申請（專利權(quán)）人 永登苦水興順玫瑰花有限公司
代理機構(gòu) 甘肅省知識產(chǎn)權(quán)事務(wù)中心 代理人 張克勤
地址 730000 甘肅省蘭州市七里河區(qū)西津東路256號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種苦水玫瑰干紅酒的制備方法，以亞洲玫瑰香型代表的中國苦水玫瑰為種苗與適合西北地區(qū)高海拔、無污染、晝夜溫差大的引進的美國紅提葡萄品種混合栽種；在開花結(jié)果后，把苦水玫瑰熏過的紅提葡萄進行發(fā)酵制得干紅酒，避免了目前制作玫瑰酒因蒸餾法而破壞了玫瑰特有的香型和營養(yǎng)成分，也避免了用玫瑰花加葡萄汁進行混合調(diào)配而破壞了玫瑰特有的自然花香。苦水玫瑰富含的芳香精油，單寧、富硒及亮氨酸和200多種活性物質(zhì)，再加紅提葡萄富含的單寧、維生素C等25種營養(yǎng)成分對軟化人體心腦血管，活血散瘀，通絡(luò)開竅，增強免疫力有獨到的作用。