苦水玫瑰干紅酒的制備方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201110045836.X 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN102161944A 公開（公告）日 2011-08-24
申請(qǐng)公布號(hào) CN102161944A 申請(qǐng)公布日 2011-08-24
分類號(hào) C12G1/022(2006.01)I 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 王興順 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 永登苦水興順玫瑰花有限公司
代理機(jī)構(gòu) 甘肅省知識(shí)產(chǎn)權(quán)事務(wù)中心 代理人 張克勤
地址 730000 甘肅省蘭州市七里河區(qū)西津東路256號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種苦水玫瑰干紅酒的制備方法，以亞洲玫瑰香型代表的中國(guó)苦水玫瑰為種苗與適合西北地區(qū)高海拔、無(wú)污染、晝夜溫差大的引進(jìn)的美國(guó)紅提葡萄品種混合栽種；在開花結(jié)果后，把苦水玫瑰熏過(guò)的紅提葡萄進(jìn)行發(fā)酵制得干紅酒，避免了目前制作玫瑰酒因蒸餾法而破壞了玫瑰特有的香型和營(yíng)養(yǎng)成分，也避免了用玫瑰花加葡萄汁進(jìn)行混合調(diào)配而破壞了玫瑰特有的自然花香?？嗨倒甯缓姆枷憔?，單寧、富硒及亮氨酸和200多種活性物質(zhì)，再加紅提葡萄富含的單寧、維生素C等25種營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)軟化人體心腦血管，活血散瘀，通絡(luò)開竅，增強(qiáng)免疫力有獨(dú)到的作用。