一種配制酒及其制備方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201410735154.5 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN104388275B 公開(kāi)（公告）日 2016-08-24
申請(qǐng)公布號(hào) CN104388275B 申請(qǐng)公布日 2016-08-24
分類號(hào) C12G3/04(2006.01)I;C12G3/02(2006.01)I;C12G3/12(2006.01)I;A61K36/8969(2006.01)I;A61P1/16(2006.01)I;A61P11/00(2006.01)I 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 陳雄 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 四川藍(lán)劍釀酒有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京集佳知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 四川藍(lán)劍釀酒有限公司
地址 618400 四川省德陽(yáng)市什邡市藍(lán)劍大道
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開(kāi)一種配制酒及其制備方法，屬于酒領(lǐng)域。由如下重量份的原料制得：葛根10—20份，黃精10—20份，大棗15—25份，陳皮5—15份，杭白菊2—10份，羅漢果25—35份，枸杞15—25份，甘草10—20份，基酒600—660份，白蘭地40—100份，糯米10—20份；通過(guò)包括原料粉碎、潤(rùn)料、蒸糧、攤晾、糖化、加藥、入窖、發(fā)酵管理、出窖、上甄、蒸酒和調(diào)制入庫(kù)的工藝流程制得。通過(guò)對(duì)中藥材嚴(yán)格的選取和配比，采用特定的釀制工藝，得到的配制酒，具有護(hù)肝潤(rùn)肺的功效，同時(shí)酒體與藥物充分融合，效果更好。