一種蒜味粉狀復合調(diào)味料及其加工方法
基本信息
| 申請?zhí)?/td> | CN202011200931.8 | 申請日 | - |
| 公開（公告）號 | CN112293716A | 公開（公告）日 | 2021-02-02 |
| 申請公布號 | CN112293716A | 申請公布日 | 2021-02-02 |
| 分類號 | A23L27/10(2016.01)I; | 分類 | 其他類不包含的食品或食料；及其處理; |
| 發(fā)明人 | 張黎明;張明永;王歡慶;韓洪庚;刁恩杰 | 申請（專利權）人 | 江蘇黎明食品集團有限公司 |
| 代理機構 | 南京聚匠知識產(chǎn)權代理有限公司 | 代理人 | 沈菊 |
| 地址 | 221000江蘇省徐州市邳州市宿羊山鎮(zhèn) | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明屬于食品加工領域，本發(fā)明的加工工藝不需要單獨的進行粉碎、乳化和噴霧干燥操作，步驟精簡，減少大蒜在設備間轉移對大蒜的影響和加工所耗時間，減少生產(chǎn)成本，大蒜粉碎和包合、干燥均在本發(fā)明的大蒜加工裝置內(nèi)進行，粉碎攪拌功能由腔內(nèi)的攪拌子、葉片以及腔外的永磁鐵板構成，與腔內(nèi)物料的接觸更少，相比于大蒜粘附大大減少，大蒜加工裝置引入氣流將腔內(nèi)的蒜粉進行吹起，產(chǎn)生攪拌浮選的效果，粒徑小的被吹起的更高，粒徑大的沉在下方被繼續(xù)切割攪拌，使得切割的粒徑更加均勻細膩。本發(fā)明的裝置結構簡單，省去多步驟需要的大量的裝置采購和維護成本，生產(chǎn)成本更低，生產(chǎn)的蒜味調(diào)味粉蒜味保持更加持久。?? |
