一種促進腸道排空作用的大蒜水萃取物
基本信息
| 申請?zhí)?/td> | CN202011200932.2 | 申請日 | - |
| 公開（公告）號 | CN112322671A | 公開（公告）日 | 2021-02-05 |
| 申請公布號 | CN112322671A | 申請公布日 | 2021-02-05 |
| 分類號 | C12P11/00(2006.01)I; | 分類 | 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程; |
| 發(fā)明人 | 張黎明;張明永;王歡慶;韓洪庚;沈玉堂 | 申請（專利權(quán)）人 | 江蘇黎明食品集團有限公司 |
| 代理機構(gòu) | 南京聚匠知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 | 代理人 | 沈菊 |
| 地址 | 221000江蘇省徐州市邳州市宿羊山鎮(zhèn) | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明公開了一種促進腸道排空作用的大蒜水萃取物，該大蒜水萃取物制備方法：以大蒜為原料，將大蒜冷藏后與冰塊混合均質(zhì)破碎，再加入溫度1～2℃的純水?dāng)嚢瑁{(diào)節(jié)pH至酸性，在溫度0～0.5℃下過濾，取濾液加熱升溫至20℃，使蒜氨酸通過蒜氨酸酶催化充分形成大蒜素，然后微波處理使蒜氨酸酶失去活性，靜置分層，除去水層，取得大蒜水萃取物。本發(fā)明的大蒜水萃取物中的大蒜素純度大于85％，在250～1000mg/kg劑量范圍內(nèi)具有促進腸道排空功能。?? |
