一種切斷造型的濃香烏龍茶及其加工方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201310457416.1 申請日 -
公開（公告）號 CN103478314B 公開（公告）日 2015-03-25
申請公布號 CN103478314B 申請公布日 2015-03-25
分類號 A23F3/06(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 楊如興;張磊;陳芝芝;鄔齡盛;高香鳳 申請（專利權(quán)）人 重慶君之緣農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司
代理機構(gòu) 福州元創(chuàng)專利商標(biāo)代理有限公司 代理人 蔡學(xué)俊
地址 404000 重慶市萬州區(qū)燕山鄉(xiāng)泉水村二組
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種切斷造型的濃香烏龍茶及其加工方法，對烏龍茶鮮葉采摘，經(jīng)曬青、做青、殺青、揉捻、切斷、初烘、包揉定型、解塊、烘干、揀掦、間隔提香，制得濃香烏龍茶。本發(fā)明所述的加工方法打破了閩南烏龍茶“螺形”或“半球形”的固定形狀及清香型烏龍茶需低溫貯藏的束縛，制成的茶葉能兼顧閩北烏龍茶與廣東單樅茶香郁味厚的品質(zhì)特色，濃香持久、滋味濃厚回甘，具有較大的消費需求和廣闊的市場空間。