一種低脂刺梨茶餅干預(yù)混粉及其應(yīng)用

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN202210336003.7 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN114586822A 公開(kāi)（公告）日 2022-06-07
申請(qǐng)公布號(hào) CN114586822A 申請(qǐng)公布日 2022-06-07
分類號(hào) A21D10/00;A21D13/06;A21D13/068;A21D2/16;A21D2/36 分類 焙烤；制作或處理面團(tuán)的設(shè)備；焙烤用面團(tuán)〔1，8〕;
發(fā)明人 潘俊嫻;葉麗偉;張士康;朱躍進(jìn);呂楊俊;蔣玉蘭 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 中華全國(guó)供銷合作總社杭州茶葉研究所
代理機(jī)構(gòu) 杭州天勤知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 白靜蘭
地址 310016 浙江省杭州市江干區(qū)采荷路41號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開(kāi)了一種低脂刺梨茶餅干預(yù)混粉，其特征在于，所述預(yù)混粉包括粉包、牛奶包和油包；按重量份數(shù)計(jì)算，其原料組成及含量如下：粉包：全麥粉130?160份、刺梨粉5?15份、綠茶粉3?6份、黑芝麻15?25份、小蘇打1?3份、鹽1?3份；牛奶包：脫脂牛奶50?80份；油包：橄欖油20?30份。本發(fā)明還公開(kāi)了上述低脂刺梨茶餅干預(yù)混粉在制備低脂刺梨茶餅干上的應(yīng)用。利用該刺梨茶餅干預(yù)混粉組合制得的刺梨茶餅干美味可口，油脂含量低，兼具天然刺梨和綠茶粉的功能成分。