一種提升黑茶品質(zhì)的方法
基本信息
| 申請(qǐng)?zhí)?/td> | CN202111347803.0 | 申請(qǐng)日 | - |
| 公開（公告）號(hào) | CN114009519A | 公開（公告）日 | 2022-02-08 |
| 申請(qǐng)公布號(hào) | CN114009519A | 申請(qǐng)公布日 | 2022-02-08 |
| 分類號(hào) | A23F3/06（2006.01）I;A23F3/08（2006.01）I;A23F3/12（2006.01）I | 分類 | 其他類不包含的食品或食料；及其處理; |
| 發(fā)明人 | 胡思敏;沈文永;張銘;王林;王項(xiàng) | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 | 貴州沃豐茶業(yè)有限公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | 深圳至誠(chéng)化育知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） | 代理人 | 劉英 |
| 地址 | 564100貴州省遵義市湄潭縣綠色食品工業(yè)園區(qū)協(xié)育路8號(hào) | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明公開了一種提升黑茶品質(zhì)的方法，制備步驟如下：a.首先將新鮮的黑茶葉采摘后現(xiàn)行篩選，再將篩選后的黑茶葉攤平在晾干板上，接著將晾干板放置在陰涼干燥的通風(fēng)處進(jìn)行晾干；b.待步驟a完成后，再將陰涼干燥后的黑茶葉放入到高壓蒸鍋中進(jìn)行高壓進(jìn)行處理，接著將高壓蒸鍋內(nèi)的蒸汽排出，然后再將處理后的黑茶葉聰高壓蒸鍋內(nèi)取出；c.待步驟b完成后，再將翻炒砂倒入到翻炒鍋內(nèi)進(jìn)行翻炒加熱。本發(fā)明在黑茶制作過(guò)程中既能去除茶葉中的雜質(zhì)和苦澀味，還能保持黑茶的完整度和營(yíng)養(yǎng)成分，在食用過(guò)程中的色澤新鮮、口感醇香和富有層次感，而且黑茶制作后的形態(tài)穩(wěn)定和柔韌度好，延長(zhǎng)了黑茶的儲(chǔ)存時(shí)間，提高了黑茶制作完成后的品質(zhì)。 |
