一種養(yǎng)生黃精酒及其制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201810839834.X 申請日 -
公開（公告）號 CN108998331A 公開（公告）日 2018-12-14
申請公布號 CN108998331A 申請公布日 2018-12-14
分類號 C12G3/04;C12H1/065;C12H1/07 分類 生物化學；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學；酶學；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 孫漢巨;唐明明;張左勇;趙金龍;涂李軍;孫先保;楊曦;楊豫斐;趙首斌;汪振潮;沈雷 申請（專利權）人 合肥市漢巨生物科技有限公司
代理機構 蘇州翔遠專利代理事務所（普通合伙） 代理人 合肥昶之初電子商務有限公司;合肥市漢巨生物科技有限公司
地址 230000 安徽省合肥市包河區(qū)屯溪路193號合工大電子城1號樓405-406室
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 一種養(yǎng)生黃精酒及其制備方法，其原料包括：黃精、紅棗、紅樹莓、枸杞、芡實、茯苓、山藥、蛹蟲草、人參、葛根。黃精依次通過選料、清洗、濕粉碎后備用；紅棗、芡實、茯苓、山藥、蛹蟲草、人參、葛根按比例稱取后進行超微粉碎處理后備用；紅樹莓、枸杞按比例加水后打漿后備用。將原料充分混合后，通過添加一定比例的果膠酶、淀粉酶、蛋白酶以及纖維素酶進行生物酶解，按比例混合原酒和水，靜儲30~60天后，經(jīng)過濾、離心分離、超濾，濾出液灌裝后，制得黃精酒成品。通過本發(fā)明提供的制備方法制備，不僅使得黃精酒香氣濃郁，口感宜人，同時較大程度提高了傳統(tǒng)黃精酒的營養(yǎng)價值，賦予了該款黃精酒增強免疫、鎮(zhèn)定安神以及補腎護肝等保健功效。