一種去除螺旋藻中微囊藻毒素的方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201410422316.X 申請日 -
公開（公告）號 CN104178427A 公開（公告）日 2014-12-03
申請公布號 CN104178427A 申請公布日 2014-12-03
分類號 C12N1/12(2006.01)I 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 陳一昆;鐘毓;薛佳;盧佳 申請（專利權(quán)）人 云南天保樺生物資源開發(fā)有限公司
代理機(jī)構(gòu) 昆明科陽知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所 代理人 李行健
地址 650000 云南省昆明市高新區(qū)大學(xué)科技園（留學(xué)人員創(chuàng)業(yè)園）A-417
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 一種去除螺旋藻中微囊藻毒素的方法，屬藻類食品的加工生產(chǎn)技術(shù)。本發(fā)明是通過滇池篩分的鞘氨醇單胞菌(CGMCC?NO:1.9113，中國微生物菌種保藏管理委員會(huì)普通微生物中心：China?General?Microbiological?Culture?Collection?Center,CGMCC)，巨獸芽孢桿菌(YUMCC?Da147；YUMCC為云南大學(xué)菌種保藏中心),銅綠假單胞菌(YUMCC?ACM4)三種菌株添加到螺旋藻藻泥中，進(jìn)行短期中低溫厭氧發(fā)酵，達(dá)到去除螺旋藻中的微囊藻毒素的功效。經(jīng)檢測，本發(fā)明方法可以除去螺旋藻原料中80％～99％的微囊藻毒素。