一種利用食用菌菌渣固體發(fā)酵產(chǎn)γ-聚谷氨酸的方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201510081839.7 申請日 -
公開（公告）號 CN104673851B 公開（公告）日 2018-06-08
申請公布號 CN104673851B 申請公布日 2018-06-08
分類號 C12P13/02;C12R1/125 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 徐虹;馮小海;許宗奇;殷文鋒;梁金豐 申請（專利權(quán)）人 南京聚肽高科農(nóng)業(yè)有限公司
代理機構(gòu) 江蘇圣典律師事務(wù)所 代理人 南京軒凱生物科技有限公司;南京聚肽高科農(nóng)業(yè)有限公司
地址 210029 江蘇省南京市高新開發(fā)區(qū)15號樓509-5室
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種利用食用菌菌渣固體發(fā)酵產(chǎn)γ?聚谷氨酸的方法，該方法包括如下步驟：(1)固體菌劑的制備：收集γ?聚谷氨酸發(fā)酵液中的菌體，并與載體混合，干燥，即得固體菌劑；(2)固體發(fā)酵：將步驟(1)得到的固體菌劑接種到發(fā)酵培養(yǎng)基中，混合均勻，發(fā)酵制備γ?聚谷氨酸；所述的發(fā)酵培養(yǎng)基由固體基質(zhì)和外源添加物組成，所述的固體基質(zhì)為食用菌菌渣與味精粕的混合物。與現(xiàn)有的固體發(fā)酵生產(chǎn)γ?聚谷氨酸技術(shù)相比，本發(fā)明不僅能高效地生產(chǎn)γ?聚谷氨酸，而且農(nóng)業(yè)廢棄物的利用大大降低了生產(chǎn)成本，同時也為這些廢棄物的處理找到了新的出路，避免帶來的環(huán)境污染問題。因此，本發(fā)明是一種高效率、低成本、綠色環(huán)保的生物反應(yīng)過程，具有良好的工業(yè)化應(yīng)用前景。