一種白酒生產(chǎn)用發(fā)酵室

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202022183966.7 申請日 -
公開（公告）號 CN213771953U 公開（公告）日 2021-07-23
申請公布號 CN213771953U 申請公布日 2021-07-23
分類號 C12G3/02（2019.01）I 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 覃旺遠(yuǎn);覃建良 申請（專利權(quán)）人 廣西丹泉酒業(yè)有限公司
代理機(jī)構(gòu) 廣西中知國華知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 譚連香
地址 547200廣西壯族自治區(qū)河池市南丹縣城關(guān)鎮(zhèn)民行北路
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本實用新型公開了一種白酒生產(chǎn)用發(fā)酵室，涉及釀造技術(shù)領(lǐng)域，解決了發(fā)酵室內(nèi)排水效果不夠好的問題，其技術(shù)方案要點是：其包括有多個相連的發(fā)酵池，所述發(fā)酵池內(nèi)中部設(shè)有發(fā)酵酒槽，所述發(fā)酵池的池底中央均設(shè)置有儲水罐，所述儲水罐正對于發(fā)酵酒槽的正下方，與所述發(fā)酵酒槽相接通，所述儲水罐的頂部與發(fā)酵酒槽底部相齊平；所述儲水罐四周均連接有一排水管，相鄰的兩個所述發(fā)酵池之間的排水管相互聯(lián)通；所述發(fā)酵池位于排水管與發(fā)酵酒槽之間鋪設(shè)有底部酵泥層，所述發(fā)酵酒槽頂部鋪設(shè)有頂部酵泥層。本實用新型利于降低發(fā)酵酒槽內(nèi)的水分，均衡各個發(fā)酵池的水份，利于生物發(fā)酵。