一種燕窩提取物及冰糖燕窩的加工方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201711441326.8 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN108157948A 公開（公告）日 2018-06-15
申請(qǐng)公布號(hào) CN108157948A 申請(qǐng)公布日 2018-06-15
分類號(hào) A23L33/00;A23L5/10;A61K35/57;A61P11/00 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 林芙容 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 深圳市榕樹堂生物科技有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京細(xì)軟智谷知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限責(zé)任公司 代理人 劉靜培
地址 100024 北京市朝陽(yáng)區(qū)常營(yíng)鄉(xiāng)管莊路150號(hào)院1號(hào)樓十一層1108號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種燕窩提取物及冰糖燕窩的加工方法。所述燕窩提取物經(jīng)過浸泡、提取、濃縮以及干燥提取特定組分之后，所得提取物具有一定的抗霧霾作用。所述冰糖燕窩的加工方法包括以下步驟：蒸制干燕窩；泡發(fā)：將蒸制后的燕窩浸入水中，泡發(fā)后，剔除雜質(zhì)；罐裝：將泡發(fā)后的燕窩與冰糖水進(jìn)行罐裝；燉煮：將罐裝后的燕窩燉煮。所述方法充分保留了燕窩中的唾液酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且可以得到嚼頭口感優(yōu)良的冰糖燕窩。