一種專用于釀造荔枝酒的發(fā)酵罐

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN200710027468.X 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN101285031B 公開（公告）日 2012-12-05
申請(qǐng)公布號(hào) CN101285031B 申請(qǐng)公布日 2012-12-05
分類號(hào) C12M1/00(2006.01)I;C12G3/02(2006.01)I 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 米生喜;康增軍;劉芳芳;何光達(dá) 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 廣州市從化順昌源綠色食品有限公司
代理機(jī)構(gòu) 廣州粵高專利商標(biāo)代理有限公司 代理人 廣州市從化順昌源綠色食品有限公司;廣州市順昌源酒業(yè)有限公司
地址 510900 廣東省廣州市從化城郊明珠工業(yè)區(qū)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種專用于釀造荔枝酒的發(fā)酵罐，它包括罐體、設(shè)于罐體上的進(jìn)出料口和設(shè)于罐體外表面的冷卻帶，罐體的罐壁設(shè)計(jì)為三層結(jié)構(gòu)，其內(nèi)外層是金屬或合金材料，中間是18～23毫米的聚胺酯材料。本發(fā)明的發(fā)酵罐具備保溫功能，能控制發(fā)酵的溫度，使得荔枝在最佳的溫度下發(fā)酵(12～15℃)，從而保留住荔枝酒的果香味。同時(shí)該發(fā)酵罐還可以用于低溫貯藏荔枝酒，創(chuàng)造性地實(shí)現(xiàn)了發(fā)酵罐和貯酒罐的合二為一。