一種六堡茶加工工藝

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201710226138.7 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN107080002A 公開(kāi)（公告）日 2017-08-22
申請(qǐng)公布號(hào) CN107080002A 申請(qǐng)公布日 2017-08-22
分類(lèi)號(hào) A23F3/06(2006.01)I;A23F3/10(2006.01)I;A23L5/20(2016.01)I 分類(lèi) 其他類(lèi)不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 姚兆義 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人 廣西柳商健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京天奇智新知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 但玉梅
地址 545000 廣西壯族自治區(qū)柳州市柳北區(qū)北站路5號(hào)院內(nèi)原藥檢所臨街6號(hào)門(mén)面
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開(kāi)了一種六堡茶加工工藝，其特征在于，在茶葉預(yù)處理工序中采取ZnO/TiO2復(fù)合納米光催化材料配合紫外光燈對(duì)茶葉進(jìn)行處理，降解茶葉中殘留的農(nóng)藥；在悶堆工藝中添加降解微生物菌劑，煙曲霉、枯草芽孢桿菌和埃希氏菌產(chǎn)生的生物酶可進(jìn)一步降解茶葉中還未被分解的殘留農(nóng)藥；在干燥工序中采用紫外線烘干機(jī)進(jìn)行干燥，可殺死茶葉中的細(xì)菌和真菌等微生物，為后續(xù)的渥堆和陳化提供無(wú)雜菌的加工環(huán)境，同時(shí)紫外線還可進(jìn)一步降解殘留的農(nóng)藥。本發(fā)明提供的六堡茶加工工藝可去除殘留的農(nóng)藥，同時(shí)六堡茶還具有高品質(zhì)的“香、濃、陳、醇”。