一種牛骨膠原肽的生產(chǎn)工藝

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202011466736.X 申請日 -
公開（公告）號 CN112501229B 公開（公告）日 2021-07-06
申請公布號 CN112501229B 申請公布日 2021-07-06
分類號 C12P21/06;C07K14/78;C07K1/14 分類 生物化學；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學；酶學；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 謝濤;王中振;謝騫;劉家生 申請（專利權(quán)）人 廣州天啟生物科技有限公司
代理機構(gòu) 廣州科沃園專利代理有限公司 代理人 張帥
地址 510000 廣東省廣州市天河區(qū)海安路13號之一2804室（部位:之三號）
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明屬于蛋白肽制備技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種牛骨膠原肽的生產(chǎn)工藝。本發(fā)明提供的牛骨膠原肽的生產(chǎn)工藝，包括S1、原料預處理；S2、油水分離；S3、酶解；S4、微波滅酶；S5、純化；S6、干燥制粉等步驟。采用本發(fā)明提供的牛骨膠原肽的生產(chǎn)工藝制得的牛骨膠原肽粉具有分子量小且分布集中，吸收快、脂肪含量低等優(yōu)點，并且水溶性好，溶于水不易產(chǎn)生沉淀，人體生物利用度高，長期服用能有效提高人體免疫力，減緩身體疲勞，能廣泛應(yīng)用于保健食品、配方食品和化妝品等領(lǐng)域。