青梅果酒及其制備方法
基本信息
| 申請(qǐng)?zhí)?/td> | CN201510960747.6 | 申請(qǐng)日 | - |
| 公開(kāi)（公告）號(hào) | CN105349391A | 公開(kāi)（公告）日 | 2016-02-24 |
| 申請(qǐng)公布號(hào) | CN105349391A | 申請(qǐng)公布日 | 2016-02-24 |
| 分類號(hào) | C12G3/12(2006.01)I;C12G3/02(2006.01)I | 分類 | 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程; |
| 發(fā)明人 | 林紅;嚴(yán)紅光;朱國(guó)華;張謹(jǐn);高杰楷 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 | 宜賓五糧液仙林生態(tài)酒業(yè)有限公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | 成都虹橋?qū)＠聞?wù)所（普通合伙） | 代理人 | 梁鑫;高蕓 |
| 地址 | 644007 四川省宜賓市岷江西路150號(hào) | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明屬于釀酒領(lǐng)域，具體涉及一種青梅果酒及其制備方法。本發(fā)明所要解決的技術(shù)問(wèn)題是提供一種青梅果酒的制備方法，包括以下步驟：制備發(fā)酵型青梅原酒、各種青梅提香酒、各種青梅芳香酒，將青梅提香酒或青梅芳香酒中的至少一種與發(fā)酵型青梅原酒、白砂糖混勻后進(jìn)行后處理后即得各種口味的青梅果酒。本發(fā)明方法制備的青梅果酒口味多而好，解決了全汁發(fā)酵青梅酒香氣淡薄不夠典型的問(wèn)題。 |
