一種紅麩高纖餅干

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN202110222048.7 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN112772694A 公開（公告）日 2021-05-11
申請(qǐng)公布號(hào) CN112772694A 申請(qǐng)公布日 2021-05-11
分類號(hào) A21D13/06;A21D13/02;A21D13/80 分類 焙烤；制作或處理面團(tuán)的設(shè)備；焙烤用面團(tuán)〔1，8〕;
發(fā)明人 陳樹喜;汪華燈;黃凱信;許劍華;林榮海;張龍;盧劍青 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 廣東展翠食品股份有限公司
代理機(jī)構(gòu) - 代理人 -
地址 515634 廣東省潮州市潮安區(qū)東鳳鎮(zhèn)隴仔村廣東展翠食品股份有限公司
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種紅麩纖麥餅干。一種紅麩纖麥餅干，其特征在于，包括以下組分，各組分按照重量百分比為：燕麥15~25%，小麥粉10~20%，植物油8~20%，白砂糖10~25%，淀粉15~25%，佛手精油0.2~1.5%，雞蛋3~8%，白芝麻1~3%，食用鹽0.5~4%，碳酸氫鈉0.5~1%，復(fù)合酶制劑0.1~0.6%，余量為紅麥麩。開發(fā)一種富含膳食纖維、風(fēng)味好的健康餅干配方。