一種丁酸梭狀芽孢桿菌和凝結芽孢桿菌液體混合發(fā)酵方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202010482530.X 申請日 -
公開（公告）號 CN111500508A 公開（公告）日 2021-06-15
申請公布號 CN111500508A 申請公布日 2021-06-15
分類號 C12N1/20;C12R1/145;C12R1/07 分類 生物化學；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學；酶學；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 李永紅;劉穎穎;李克克;王蘊;馮利菲;金成允;魏勇軍 申請（專利權）人 河南金百合生物科技股份有限公司
代理機構 - 代理人 -
地址 450000 河南省鄭州市高新技術開發(fā)區(qū)科學大道100號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種丁酸梭狀芽孢桿菌和凝結芽孢桿菌液體混合發(fā)酵方法，具體包括以下步驟：（1）配制發(fā)酵培養(yǎng)基，裝入發(fā)酵罐，調整發(fā)酵培養(yǎng)基的初始pH至6.0～7.5，并于121℃滅菌30min，所述的發(fā)酵培養(yǎng)基成分包括麩皮0.5～20g/L、蛋白胨0.5～25g/L、玉米漿干粉1～25g/L、磷酸氫二鉀0.1～5g/L、硫酸錳0.1～5g/L；（2）將丁酸梭狀芽孢桿菌和凝結芽孢桿菌菌種經(jīng)過液體培養(yǎng)得到接種液；（3）將丁酸梭狀芽孢桿菌和凝結芽孢桿菌接種到發(fā)酵罐內，發(fā)酵溫度33～37℃，靜置培養(yǎng)，總發(fā)酵時間為32～44h。本發(fā)明采用混合發(fā)酵的方式，丁酸梭菌活菌數(shù)達到5.8×108cfu/mL，芽孢率為99.4％；凝結芽孢桿菌活菌數(shù)達到了4.7×108cfu/mL，為丁酸梭菌的工業(yè)化生產(chǎn)提供了節(jié)能環(huán)保的新發(fā)酵模式。